Fachkraft Küche
Entwickle deine Leidenschaft in der Küche
Du hast handwerkliches Geschick und einen guten Geschmackssinn? In dieser Ausbildung lernst du professionelles Kochen von Grund auf mit vielen praktisch Elementen, weit weg von Theorie und Zahlen. Du hast mit dieser Ausbildung gute Zukunftsperspektiven und kannst, wenn Du das möchtest, im Anschluss eine Ausbildung zum Koch machen.
Komm in unser Team.
Wir haben viel vor! du auch?
MACH WAS DRAUS!
Du hast handwerkliches Geschick und einen guten Geschmackssinn?
In dieser Ausbildung lernst Du unter anderem, die Zubereitung von einfachen Speisen sowie unterschiedliche Arbeits- und Schnitttechniken.
Professionelles Kochen von Grund auf praktisch lernen, sich jedoch weniger mit Theorie und Zahlen beschäftigen.
Die Ausbildung dauert zwei Jahre und findet im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht oder 1-2 Tage pro Woche) statt.
Das ist dein Job, das sind deine Aufgaben!
- Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten
- Zubereiten von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
- Zubereiten von Sättigungsbeilagen
- Zubereiten von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
- Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
- Annehmen und Einlagern von Waren
- Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
- Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
- Nachhaltigkeit und Hygiene
- Arbeiten im Team
Alles was Du wissen musst.
Häufig gestellte Fragen und die richtigen Antworten..
In Absprache mit deinem Ausbildungshotel sowie der Berufsschule und wenn alle Vorgaben erfüllt werden, ja dann ist es möglich. Laut Berufsbildungsgesetz, kurz BBiG, gibt es drei Möglichkeiten, wann eine Ausbildungsverkürzung beantragt werden kann: erstens wegen beruflicher Vorkenntnisse, zweitens wegen schulischer Vorbildung und drittens wegen überdurchschnittlicher Leistung.
Im Regelfall ja – Ausnahmen wie Mulitmarkenausbildung oder Überbetriebliche Ausbildung oder ähnliches können vorkommen und dann findet diese auch an mehreren Standorten statt.
Ja die Berufsschule ist Teil der dualen Ausbildung und muss besucht werden.
Ja das Berichtsheft ist von jedem zu führen und dient als Nachweis deiner absolvierten Ausbildung. Das Berichtsheft ist auf Verlangen im Hotel, der Schule oder IHK vorzulegen.
Ja wir bieten Praktika an, sprich uns einfach direkt darauf an.
Wir sind Accor.
Wir sind mehr als 290’000 Hospitality Experten, die Menschen in den Mittelpunkt stellen und sich darauf spezialisiert haben, Emotionen für unsere Gäste zu kreieren und unsere Leidenschaft für Service zu leben. Unsere Agilität lebt von offener Innovation und wir entdecken laufend Neues, sei es Vielfalt, Trends oder Herausforderungen. Während der Wandel sich immer mehr beschleunigt, wollen wir unsere Vision der Gastfreundschaft kontinuierlich weiterentwickeln.
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