Food Management
Bachelor (B.A.)
Der duale Studiengang Food Management bereitet Studierende mit einer Kombination aus gastronomischem Grundwissen und betriebswirtschaftlichem Know-how umfassend auf die vielfältigen Aufgaben in der Food Service Branche vor. Das Erlernte setzen die Studierenden in Ihrem Unternehmen direkt praktisch um. Das Studium geht 7 Semester (3,5 Jahre) und besteht aus einer Kombination aus Präsenz- und Onlinekursen im Modell des wöchentlichen Wechsels oder der geteilten Woche.
Komm in unser Team.
Wir haben viel vor! du auch?
MACH WAS DRAUS!
Du bist ein Foodie? Essen & Trinken sind deine Leidenschaft?
Du begeisterst Dich für die Hotellerie sowie Essen& Trinken und möchtest später gerne eine Managementposition in der Hotellerie übernehmen? Dann ist das duale Studium Food Management ganz nach Deinem Geschmack.
In jedem Semester absolvierst Du ein Praxisprojekt, bei dem Du eine Fragestellung aus Deinem Praxisunternehmen bearbeitest.
Das ist dein Job, das sind deine Aufgaben!
- Gastronomischen Grundlagen wie Waren- und Getränkekunde, Ernährungslehre sowie Qualitäts- und Dienstleistungsmanagement
- Betriebswirtschaftlichen Inhalten wie Kosten- und Leistungsrechnung, Konsumentenverhalten und Marketing
- Aktuellen Entwicklungen in Gastronomie und Kulinarik
Alles was Du wissen musst.
Häufig gestellte Fragen und die richtigen Antworten..
In Absprache mit deinem Ausbildungshotel sowie der Berufsschule und wenn alle Vorgaben erfüllt werden, ja dann ist es möglich. Laut Berufsbildungsgesetz, kurz BBiG, gibt es drei Möglichkeiten, wann eine Ausbildungsverkürzung beantragt werden kann: erstens wegen beruflicher Vorkenntnisse, zweitens wegen schulischer Vorbildung und drittens wegen überdurchschnittlicher Leistung.
Im Regelfall ja – Ausnahmen wie Mulitmarkenausbildung oder Überbetriebliche Ausbildung oder ähnliches können vorkommen und dann findet diese auch an mehreren Standorten statt.
Ja die Berufsschule ist Teil der dualen Ausbildung und muss besucht werden.
Ja das Berichtsheft ist von jedem zu führen und dient als Nachweis deiner absolvierten Ausbildung. Das Berichtsheft ist auf Verlangen im Hotel, der Schule oder IHK vorzulegen.
Ja wir bieten Praktika an, sprich uns einfach direkt darauf an.
Wir sind Accor.
Wir sind mehr als 290’000 Hospitality Experten, die Menschen in den Mittelpunkt stellen und sich darauf spezialisiert haben, Emotionen für unsere Gäste zu kreieren und unsere Leidenschaft für Service zu leben. Unsere Agilität lebt von offener Innovation und wir entdecken laufend Neues, sei es Vielfalt, Trends oder Herausforderungen. Während der Wandel sich immer mehr beschleunigt, wollen wir unsere Vision der Gastfreundschaft kontinuierlich weiterentwickeln.
Jetzt starten.
Lass uns gemeinsam deine Karriere planen.
Um weitere Informationen zu erhalten oder dich direkt zu bewerben, brauchen wir zunächst einige Informationen von Dir. Nutze bitte das nachstehende Formular um uns diese Infos bereits zu stellen, wir melden uns daraufhin innerhalb von 7 Tagen bei Dir.
Alternativ kannst Du Dich jederzeit auch direkt per E-Mail an uns wenden: info@learn-limitless.com
Die Ausbildung dauert drei Jahre, eine Verkürzung möglich und findet im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht oder 1-2 Tage pro Woche) statt. In den ersten beiden Jahren ist die Ausbildung identisch mit der des Hotelfachmanns / der Hotelfachfrau. Im dritten Jahr liegt der Fokus auf den kaufmännischen, verwaltenden und analytischen Aspekten.
